| Procedura: |
Lessare i fagioli per 1 ora e mezza. Dorare nell olio l aglio ed eliminarlo. Unire i filetti d acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l aceto e far rapprendere per 10 . Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3 . Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati. |