| Procedura: |
Impastare bene la farina con le uova, l acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile. Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli. Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4 . Servire ben caldi. |