La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Prosciutto Crudo
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Pasta Tipo Pappardelle n100 G Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle Ricotta Affumicata n8 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Menta Sale n1 Macinata Pepe In Grani
Procedura:
Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata. Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio. Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura. Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta. Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola.
Note:
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