| Procedura: |
Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d olio d oliva. In una padella mettete con un filo d olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire. Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po di erba cipollina. Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito. Mescolate bene il tutto e aggiungete un po d olio d oliva e un po di pepe. |