| Procedura: |
Tritate cipolla, carota, sedano e prezzemolo e fate insaporite tutto nell olio. Appena il trito prende colore unite le seppie pulite, lavate e tagliate a pezzi, salate, pepate e mescolate con cura per far bene insaporire il pesce. Quando le seppie sono ben dorate unite gli spinaci lessati e tritati e fate cuocere mezz ora: le seppie devono essere morbide. |