| Procedura: |
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e intanto lavorate il formaggio e la panna in una ciotola. Salate e incorporate 2/3 delle uova di entrambi i tipi. Fate attenzione: se l’operazione non è fatta con delicatezza le uova macchiano la salsa, rovinandone l’aspetto. Condite la pasta, aggiungete il salmone e decorate con le uova rimaste. |