| Ingredienti: |
per 4 persone, 160 g di pennette, 125 g di yogurt denso e poco acido tipo greco, 20 g di pinoli, 20 g di pecorino grattugiato, 1 cucchiaino di senape, alcuni fili di erba cipollina, sale, pepe. |
| Procedura: |
·Mettete sul fuoco una pentola di acqua che salerete a bollore. Lavate e sforbiciate l erba cipollina.
·In una terrina amalgamate lo yogurt, i pinoli, il pecorino, l erba cipollina e la senape. Insaporite con sale e pepe.
·Fate cuocere al dente la pasta tenendo la terrina per qualche minuto sopra la pentola in modo che la salsa si intiepidisca leggermente.
·Scolate la pasta, versatela nella terrina, mescolate e servite subito. |