| Procedura: |
1 Adagiate i filetti di pesce, salati e pepati, in una pirofila ben imburrata. Lasciate uno spazio tra i filetti. Scaldate l olio in una casseruola e mettetevi a rosolare le cipolle affettate e l aglio. Appena saranno dorati versateli sul pesce con tutto il condimento.
2 Affettate i limoni e i pomodori a rondelle, mettetene una parte tra i filetti e i restanti sul dorso, poi infiocchettateli con il burro.
3 Scaldate il forno a 190°, infilatevi la pirofila e lasciate cuocere per 40 m. circa. Servite ben caldi. |