| Procedura: |
Srotolare la pasta sfoglia, ricoprirne metà con lo speck e spolverizzare col grana; richiudere la sfoglia piegandola a metà, ritagliarvi tanti rettangoli, spennellarli col tuorlo sbattuto con un cucchiaio d acqua e infornare a 200° per 15 minuti. |