| Procedura: |
Cuocere il riso per 15 in abbondante acqua salata. Scolarlo, passarlo sotto l acqua fredda, scolarlo ancora e metterlo in una terrina. Unire mozzarella a dadini, pomodori a spicchi, basilico spezzato con le mani e origano. Condire con un filo di olio, insaporire con una presa di sale e una macinata di pepe e mescolare. Far riposare per 30 prima di servire. |