| Procedura: |
• Pulite le sardine, apritele bene, diliscatele e tagliate loro la testa.
• Mettetele aperte a strata in una piccola teglia unta, distribuendo la salvia tra uno strato e l altro e poco olio. Salate leggermente ogni strato e cuocete a fuoco basso per 20 minuti circa.
• Prima di togliere dal fuoco aggiungete l aceto.
• Lasciate raffreddare e servite. |