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Autore Ricetta:
Portata: PESCE
Ricetta: Sogliole Al Brandy
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: SOGLIOLA
Persone: 4
Ingredienti: 350 G Filetti Di Sogliola n70 G Burro n1 Bicchierino Brandy n2 Cucchiaini Senape n1/2 Limone Farina
Procedura: Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti. Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone. Versate sui filetti e servite.
Note:

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