| Procedura: |
Imburrate una pirofila deponendovi metà dei pelati con la cipolla tagliata, uno spicchio d aglio e prezzemolo, metà dei funghi tagliati a fettine, salate e unite, deponete quindi le sogliole e copritele con i funghi ed i pomodori rimasti, bagnate con il vino bianco e con tre cucchiaiate d olio, infornate e cuocete per 30 minuti circa a calore moderato. |