| Procedura: |
(facilissima):
in una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate i filetti di
sogliola fino a dorarli da entrambe le parti. Subito dopo, irrorateli con il
succo del limone, aggiungete la panna, il prezzemolo tritato, il sale, il
pepe e cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa, girando di tanto in
tanto il pesce e facendo attenzione alla cottura. Per finire, trasferite i
filetti su un piatto piano da portata e servite subito. |