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Autore Ricetta:
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta: SPAGHETTI ALLA NDUJA
Paese: ITALIA: Calabria
Ingrediente Principale: SPAGHETTI
Persone: 4
Ingredienti: 350 gr. di spaghetti 500 gr. di pomodorini tipo "pachino" 1 cipolla rossa (meglio se di tropea) 100 gr. di nduja basilico olio sale
Procedura: 1 In una padella larga mettete a rosolare nell olio la cipolla di tropea e appena sarà appassita aggiungete la nduja (la quantità indicata negli ingredienti è approssimativa tutto dipende da quanto è piccante e quanto vi piace piccante!). 2 Rosolate ancora un po facendo attenzione a non lasciare scurire troppo la nduja e aggiungete i pomodorini spaccati a metà e una grande manciata di basilico. Come dice mia madre quando l olio camincia a "salire" il sugo è pronto per condire gli spaghetti.
Note:

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