| Procedura: |
Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell acqua di vegetazione. In una padella lasciate insaporire l olio con lo spicchio di aglio. Eliminate l aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino. Lasciate cuocere per mezz ora circa. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano. |