| Procedura: |
1 Ravvivare l uvetta in acqua tiepida, strizzarla e tenerla da parte. Lessare gli spinaci mondati e lavati nella sola acqua rimanente sulle foglie dopo il lavaggio.
2 Scolarli, strizzarli e farli insaporire soffriggendoli con olio, uno spicchio d aglio, una manciatina di prezzemolo tritato, sale e pepe. Unire l uvetta ed un pizzico di zucchero. Mescolare bene e lasciare gli spinaci su fuoco basso per circa 10 minuti. Servire caldi. |