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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	Torta Di Tofu, Carote E Zucchine
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Tofu
Persone:	4
Ingredienti:	1 Tazza Carota Grattugiata n2 Tazze Zucchine Grattugiate n2 Cucchiai Olio Di Mais n2/3 Di Tazza Farina Integrale (o Farina Setacciata) Sale Marino Ingredienti Per Il Sopra: n1 Panetto Tofu n4 Cucchiai Tahin n4 Cucchiai Miso Timo Basilico n1 Cucchiaio Cipolla Saltata In Olio
Procedura:	Grattugiate le zucchine (con una grattugia di quelle che si usano per le mele) e salatele; lasciatele sotto sale per circa 15 minuti. Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone. Trascorsi i 15 minuti spremete via l acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base. Aggiungete a questo impasto l acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata. Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull impasto base nella teglia. Infornate per circa 40-45 minuti a 200 °c.
Note:

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