La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:
Torta Di Tofu, Carote E Zucchine
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Tofu
Persone:
4
Ingredienti:
1 Tazza Carota Grattugiata n2 Tazze Zucchine Grattugiate n2 Cucchiai Olio Di Mais n2/3 Di Tazza Farina Integrale (o Farina Setacciata) Sale Marino Ingredienti Per Il Sopra: n1 Panetto Tofu n4 Cucchiai Tahin n4 Cucchiai Miso Timo Basilico n1 Cucchiaio Cipolla Saltata In Olio
Procedura:
Grattugiate le zucchine (con una grattugia di quelle che si usano per le mele) e salatele; lasciatele sotto sale per circa 15 minuti. Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone. Trascorsi i 15 minuti spremete via l acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base. Aggiungete a questo impasto l acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata. Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull impasto base nella teglia. Infornate per circa 40-45 minuti a 200 °c.
Note:
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