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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CONTORNI |
| Ricetta: |
FRITTELLE DI FORMAGGIO E GRANO SARACENO |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Formaggio Magro D'alpeggio |
| Persone: |
6 |
| Ingredienti: |
300 G Farina Di Grano Saraceno - n150 G Farina Bianca - n200 G Formaggio Magro D'alpeggio - n Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine) - n Grappa - n Sale |
| Procedura: |
Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa. Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde. |
| Note: |
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