Suppa quatta primi piatti umidi tagliare larghe fette pane forno

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	SUPPA QUATTA
Paese:	ITALIA: Sardegna
Ingrediente Principale:	AGNELLO
Persone:	4
Ingredienti:	Brodo di agnello e verdure 1.500 cl. Pane casareccio 500 g. Cacio fresco 500 g.
Procedura:	1 Tagliare a larghe fette il pane ed a fette sottili il formaggio. In una pirofila da forno disporre un fondo di pane, poi uno strato di formaggio e così via fino ad ultimare con uno strato di formaggio. 2 Con uno spiedo bucherellare il tutto fino in profondità. Coprire con il brodo filtrato ed infornare a 170° per circa venti minuti. Il brodo dovrà essere assorbito in buona parte e legare bene con il pane ed il formaggio. Servire subito.
Note:

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