| Procedura: |
Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l acqua fredda. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 . Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare. Servire con grana grattugiato. |