| Procedura: |
Far sciogliere la margarina e aggiungere l acqua, il succo di limone, la farina e un po di sale. Unire le fave e cuocere circa 30 minuti. Riscaldate il brodo, versatelo in padella e portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare. Nel frattempo poente in un contenitore il riso con due cucchiaini di sale e abbastanza acqua da coprirlo. Dopo circa mezz ora eliminate l acqua, sciacquate il riso e lasciatelo asciugare; a questo punto saltatelo in padella con il lardo per una decina di minuti, mescolando continuamente. Aggiungete le fave con il loro sugo e cuocete finché il riso avrà assorbito il liquido; infine, unite l aneto sminuzzato e lasciate sobbollire per qualche minuto.
Buon appetito! |