Uni yaki pesce preparazione tagliate trance infilzatele due prima

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	UNI YAKI
Paese:	GIAPPONE
Ingrediente Principale:	Spigola
Persone:	4
Ingredienti:	1 spigola del peso di 800 g circa, squamata e diliscata, 3/4 di cucchiaino di sale, 2 cucchiai di mirin, 2 cucchiai di pasta di uni, 1 tuorlo d uovo battuto
Procedura:	Preparazione Tagliate il pesce in 4 trance e infilzatele su due spiedini paralleli. Grigliate rapidamente prima da una parte poi dall altra. Intanto mescolate tutti gli altri ingredienti; spennellate il pesce grigliato a metà e portate a cottura, spennellando ancora il pesce due o tre volte. Togliete gli spiedini e servite
Note:

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