La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
FORMAGGI E UOVA
Ricetta:
Uova Di Struzzo
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Uovo Di Struzzo
Persone:
4
Ingredienti:
1 Uovo Di Struzzo Di Circa 1500 G
Procedura:
Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G. 200 g sono di guscio. Poiché quest ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana la base con una punta conica di 2 cm, poi vi s introduce un lungo stecchino frullando tuorlo e albume. Il frullato fuoriuscito dal foro e conservato in barattoli di vetro si usa a peso secondo le necessità
Note:
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