| Ingredienti: |
Per 4 persone 3 patate, 2 zucchine, 2 pomodori, 2 melanzane, un cespo di insalata romana, olio, un cucchiaino di timo e maggiorana essiccali, sale. |
| Procedura: |
Sbucciate le patate, lavatele e asciugatele; lavate le zucchine e i pomodori. Sbucciate le melanzane; lavate e asciugate l insalata dopo aver eliminato le foglie più dure. Tagliate tutte le verdure a pezzetti e conditele con 2 cucchiai di olio, sole, il timo e la maggiorana. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno, facendo in modo che i bordi si possono ripiegare all interno, senza però chiudere ermeticamente il cartoccio, e sistematevi sopra le verdure. Mettete in forno caldo a 200°, cuocete per un ora e 30 minuti. Decorate a piacere e servite. |