| Procedura: |
Appassire la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio, salare, pepare. In una pirofila unta disporre a strati le verdure lavate e affettate cospargendo ogni strato con prezzemolo e aneto, salare e pepare. Versare infine la cipolla, un po di brodo bollente e cuocere in forno caldo a 180° per 40 . A metà cottura cospargere con pangrattato e grana. |