| Procedura: |
Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall impasto dei dischetti da friggere nell olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero. |