La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
ANATRA ALLO SPIEDO
Paese:
Ingrediente Principale:
Anatra
Persone:
4
Ingredienti:
1 Anatra Di 1000 G - n1 Foglia Salvia - n1 Foglia Alloro - n1 Foglia Rosmarino - n4 Fette Pane Casereccio Abbrustolito - n2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale
Procedura:
Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all'esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina. Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo. Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda. Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura.
Note:
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