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Autore Ricetta:
Portata:
ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:
ANTIPASTO DI MELANZANE (3)
Paese:
Ingrediente Principale:
MELANZANA
Persone:
4
Ingredienti:
4 Melanzane - n4 Spicchi Aglio - n1 Mazzetto Basilico - n2 Cucchiai Aceto Di Mele - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva - n Sale
Procedura:
Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
Note:
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