Cavedani barbi fritti alla piemontese pesce lavare eviscerare ben

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	CAVEDANI E BARBI FRITTI ALLA PIEMONTESE
Paese:	ITALIA: Piemonte
Ingrediente Principale:	Cavedani
Persone:	4
Ingredienti:	800 G Barbi E Cavedani Freschissimi - n2 Spicchi Aglio - n4 Foglie Salvia - n Olio D'oliva - n Farina Per Infarinare - n Sale
Procedura:	Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.
Note:

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