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Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
ARROSTO AI SEMI SU PUREA DI PATATE
Paese:
Ingrediente Principale:
Vitellone
Persone:
4
Ingredienti:
1 Bistecca Di Controfiletto Di Vitellone - n1 Cavolo Nero - n2 Patate - n1 Cipolla - n Semi Di Sesamo - n Semi Di Papavero - n1 Limone (succo) - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:
Passare il controfiletto di vitellone nei semi di papavero e di sesamo; marcare in padella a fuoco vivo, salare e pepare e finire la cottura al forno. Spadellare il cavolo a julienne in padella con olio e cipolla tritata, sfumarlo con acqua e portarlo a cottura; frullarlo con olio. Lessare le patate e condirle con olio e succo di limone.
Note:
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