Finocchi prosciutto contorni mondare gettarli pentola acqua succo

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	FINOCCHI AL PROSCIUTTO (2)
Paese:
Ingrediente Principale:	Finocchi
Persone:	4
Ingredienti:	4 Finocchi - n8 Fette Prosciutto Crudo - n Prezzemolo Tritato - n3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - n50 G Burro - n1 Cucchiaino Farina - n1/2 Limone - n Sale
Procedura:	Mondare i finocchi e gettarli in una pentola con acqua salata bollente con 1 cucchiaino di farina e il succo di limone. Cuocerli per 15 minuti dalla ripresa del bollore. Scolarli e tagliarli a spicchi. Sciogliere 30 g di burro in una pirofila e farvi rosolare i finocchi. Levare la pirofila e disporre su ogni spicchio di finocchio 1/2 fetta di prosciutto, spolverizzare col grana e il prezzemolo, coprire con fiocchetti di burro e infornare a 200 gradi per 10 minuti.
Note:

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