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Autore Ricetta:
Portata:
ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:
CREPES AL PROSCIUTTO (2)
Paese:
Ingrediente Principale:
Prosciutto Cotto
Persone:
2
Ingredienti:
2 Uova - n50 G Farina - n1 Pizzico Sale - n100 G Latte Parzialmente Scremato - n20 G Burro - nAlcune Fettine Prosciutto Cotto - nAlcune Fettine Mozzarella - nAlcuni Cucchiai Besciamella
Procedura:
Sbattere 2 uova con 50 g di farina e 1 pizzico di sale. Aggiungere 100 g di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparare delle frittatine sottili. Avvolgere le crepes ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella. Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella già pronta e porle in forno già caldo per 5-10 minuti.
Note:
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