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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI ASCIUTTI |
| Ricetta: |
RAVIOLI DI SCAMPI E CAPOCOLLO CON SALSA ALLE ERBE |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Scampi |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
200 G Farina - n2 Uova - n10 Scampi Piccoli - n100 G Misticanza - n3 Fettine Capocollo - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe |
| Procedura: |
Stendere la sfoglia di uova e farina. Tagliarla a quadrati. Farcirli con la polpa degli scampi e col capocollo. Chiuderli con altrettanti quadrati e confezionare così dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata. Sbollentare le misticanze e frullarle con olio. Servire i ravioli con la salsa alle erbe cosi'ottenuta. |
| Note: |
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