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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CONTORNI |
| Ricetta: |
CAVOLFIORE BIANCO ALLO ZENZERO |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Cavolfiore Bianco |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
1 Cavolfiore Bianco - n4 Acciughe Salate - n1 Pezzetto Zenzero - n Capperi - n Prezzemolo Tritato - n Aceto Di Mele - n3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale Marino |
| Procedura: |
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata. Scolare e far raffreddare. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato. |
| Note: |
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