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Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
CROSTINI ALLA MILZA IN BRODO
Paese:
Ingrediente Principale:
Milza Di Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
Brodo - n1 Milza Di Vitello - n1 Tuorlo D'uovo - n Pane Raffermo - n Latte - n Sale - n Burro
Procedura:
Togliere dall'involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po' di sale e un tuorlo d'uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte. Rosolare quindi le fette in un po' di burro, disporle nei piatti e coprirle con il brodo fumante.
Note:
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