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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PRIMI PIATTI UMIDI |
| Ricetta: |
MINESTRA DI ORZO E PISELLI |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Orzo Perlato |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
5 Cucchiai Orzo Perlato Ammollato - n100 Cl Brodo Di Carne - n1 Tazza Piselli Surgelati - n1 Cipolla - n1 Costa Sedano - n1 Scalogno - n25 G Burro - n Prezzemolo Tritato - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale |
| Procedura: |
Preparare un trito con cipolla, sedano e scalogno e farlo appassire nel burro a fuoco basso. Unire il brodo e portarlo ad ebollizione. Versare nel brodo i piselli e l'orzo e cuocere per circa 90 minuti. Prima di servire spolverizzare con prezzemolo e condire con parmigiano grattugiato. |
| Note: |
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