Mostarda cremona salse tagliate frutta pezzettini togliendo dove

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Autore Ricetta:
Portata:	SALSE
Ricetta:	MOSTARDA DI CREMONA (2)
Paese:
Ingrediente Principale:	Frutta Mista
Persone:	4
Ingredienti:	800 G Frutta Mista Leggermente Acerba (pere, Mele, Albicocche, Fichi, Prugne) - n400 G Zucchero - n40 G Senape Bianca In Polvere Sciolta Con Vino Bianco Caldo
Procedura:	Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti. Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti. Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione. Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.
Note:

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