Ombrina sale pesce pulire eviscerare lavare predisporre sul fondo

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	OMBRINA AL SALE
Paese:
Ingrediente Principale:	Ombrina
Persone:	4
Ingredienti:	1 Ombrina Di 500 G - n500 G Sale Grosso - n Olio D'oliva Extra-vergine
Procedura:	Pulire, eviscerare e lavare il pesce. Predisporre sul fondo di una pirofila uno strato spesso di sale. Adagiarvi il pesce e ricoprirlo molto bene col sale. Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Spaccare la crosta di sale (le carni risulteranno morbide e umide) suddividere in filetti e condire con olio crudo.
Note:

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