La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PESCE
Ricetta:
PESCE GATTO FRITTO
Paese:
Ingrediente Principale:
Pesci Gatto
Persone:
4
Ingredienti:
8 Pesci Gatto Da 200 G - n500 G Strutto - n Farina Di Mais - n Sale Marino
Procedura:
Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.
Note:
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