La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
SFOGLIATA DI PRUGNE CON MACINATO DI VITELLO INSAPORITA ALLO ZENZERO
Paese:
Ingrediente Principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
200 G Prugne Secche - n300 G Macinato Di Vitello - n1 Cipolla - n300 G Pomodori Pachino - n1/2 Bicchiere Cognac - n Vino Bianco - n1 Cucchiaio Zenzero In Polvere - n Burro - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:
In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.
Note:
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