Spigola all acqua pazza pesce fate imbiondire tegame piuttosto

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	SPIGOLA ALL ACQUA PAZZA (2)
Paese:
Ingrediente Principale:	Spigola
Persone:	4
Ingredienti:	800 G Spigola - n100 G Pomodorini Freschi - n1/2 Bicchiere Vino Bianco - n Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo Tritato - n Sale - n Pepe
Procedura:	Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d'aglio schiacciati. Togliete e mettete la spigola. Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco. Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d'acqua calda. Salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti. Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo. Completate con il prezzemolo tritato.
Note:

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