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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
ANTIPASTI E SPUNTINI |
| Ricetta: |
VELLUTATA DI CASTAGNE CON SPUMA DI ASIAGO |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Castagne |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
100 G Castagne Surgelate - n100 G Formaggio Asiago - n100 G Panna - n1 Cipolla - n Olio D'oliva - nPoco Sale |
| Procedura: |
Bollire le castagne e ripassarle in padella con olio, cipolla tritata e poco sale; frullare a cottura. Mantecare a crema panna e asiago e formare delle quenelles; servirle sulla crema di castagne. |
| Note: |
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