| Procedura: |
Pelare le cipolline e farle dorare nel burro in una padella dal fondo pesante. Spolverizzarle con lo zucchero, salare, pepare. Spruzzarle con l aceto e farlo evaporare. Ricoprirle a filo con il brodo caldo e unire la foglia d alloro. Cuocere a fuoco dolce e coperto finché il liquido sarà completamente assorbito ed eliminare l alloro. Servire tiepide. |