| Procedura: |
Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola. Unitevi il pepe di Caienna e lavorate il tutto finché non otterrete un composto morbido, cremoso e omogeneo, che avvolgerete in un foglio di carta oleata o di alluminio, formando un salamino . Tenete in frigorifero fino al momento di servire. Il burro piccante è ottimo da spalmare su cracker oppure per riempire barchette o tartellette. |