La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
Chateau-briand
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G) n2 Cucchiai Olio D oliva n20 G Burro Sale Pepe Prezzemolo
Procedura:
Ungere la carne con l olio e lasciarla marinare per un ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8 da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4 . Decorare con il prezzemolo.
Note:
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