| Procedura: |
Sbucciate l ananas e tagliatelo a cubetti. Tritate lo zenzero, le cipolle, l aglio e i peperoncini. Mescolatelo insieme allo zucchero, l aceto e la scorza grattugiata del lime. Aggiustate di sale. Sistemate tutti gli ingredienti in una pentola di coccio e cuocete finché la salsa inizierà ad ispessire. |