| Procedura: |
1 Passate la carne al tritatutto, quindi rosolatela rapidamente nell olio caldo, lasciatela raffreddare ed aggiungetevi la salsa di pesce, il succo di limone, i peperoncini finemente tritati, il cardamomo, il succo dell aglio e mescolate bene.
2 Tagliate a metà i cetrioli in senso della lunghezza, estraetene la polpa e riempitele con il ripieno di carne.
3 Tagliate a metà i cetrioli in senso della lunghezza, estraetene la polpa e riempitele con il ripieno di carne.
4 Infine decorate i cetrioli con il peperone rosso pulito e tagliato a striscioline sottili e servite. |