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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PESCE |
| Ricetta: |
Cocktail Di Pesce Azzurro |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
Acciughe |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
25 Cl Vino Bianco n100 G Carota n100 G Cipolla n100 G Sedano Olio D oliva Limone Maionese A Piacere n1000 G Sarde, Acciughe, Sgombri n2 Cespi Insalata Lattuga |
| Procedura: |
Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori. A cottura ultimata farlo raffreddare. Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste. Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili. Condire con olio e limone. A piacere si può velare con della maionese. |
| Note: |
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