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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Cotolette Primavera
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	4 Cotolette Di Vitello n50 G Burro n2 Uova Pangrattato n3 Pomodori Freschi n1 Mazzetto Rucola Olio D oliva Aceto Di Vino n1 Presa Sale
Procedura:	Passare le costolette nell uovo e poi nel pangrattato. Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.
Note:

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